圧力鍋を買い換えました

おばあさんの代から使用している圧力鍋はパッキンも傷まず昔の技術はやはりすごいな、しかしながら片手鍋というのがどうもストレスであった。持つのが重たいあげくシンクで洗いづらいのが難点であった。（ホットプレートの丸型も洗いやすいが最近は長方形ばかりで買いしぶっている）さらっと調べて3社に候補を絞ったが高値と容量が合わない、ドイツ製品好きのわたくしがあえてパール金属に出逢ったとかいっても拙宅にあるウォータージャグもパール金属製である。届いて驚愕したのは軽い！早速わたくしは豚バラ肉を圧力鍋に投入した。今までの分銅が振れるタイプではないので取説片手にやってみた。ピンが上がり加圧バルブ部分が上がり蒸気が出たら加圧タイムですと。それがけたたましい蒸気音はするのに蒸気が出ない。爆発するのではないかと緊張でわたくしが汗ばんだ。30分経過し蒸気が出ないがもういいだろうと弱火にしてから10分後に蒸気が出だした。あぁ、正常だ、分かってきたぞ。そして火を止めシャワーを浴びに行った。（今日はスペシャルなので40分間汗を流しフェイシャルエステを行ったのはいらん情報）いざ蓋を開けて豚バラ肉をつかんでびっくりした。ほろっほろに柔らかい。おぉ！使い方はあながち間違ってないね！よーし！味付けだ！つって、えっ!?はぁん!?みりんがない！なんだよ、明日だよ。明日、煮つめたら角煮の完成である。ちなみにわたくしは肉類の脂はほとんど食べない。魚もサバなどの脂はお腹が痛くなるので水煮か煮つけである。王子さんに出すお肉も脂身はカットをする。角煮も初めて作ったほどである。料理に砂糖もほとんど使わない。ティファール製より高圧力は高いし安価なのでぜひ使ってみて下さい。初めて使うからこそ脂身の多い豚バラ肉でトライしたからもうおっかなくないが魚の感覚はこれからである。りんのすけ、がんばる。